Le Pater Noster Audois

Chaque endroit a ses gourmandises

Et vante ses bons morceaux

Lagrasse, son abbaye et ses perdrix grises

Et Fleury ses nobles taureaux

 

Limoux fait mousser sa blanquette

et la Villasavary croque ses melons

Castel célèbre ses cassolettes

Et Citou pèle ses oignons

 

Mais dans l’Aude partout le vin est roi

Qu’il vieillisse en béton ou en fût de bois

Ce terroir, cette tradition, on y croit

Audois, prie, lève-toi et bois

 

Vignerons du Cabardès et des Corbières

Du Minervois et de la Malépère

Refusons d’êtres mis en bière

Le vin de l’Aude est Notre Père.

 

N’en déplaise à Monsieur EVIN

Nous sommes fiers de notre vin….

Franck Alberti

P.S : désolé pour l’Occitanie, l’ouvrage sur la photo est de l’ancien temps..

 

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